Bí đỏ bổ não – thực phẩm tuyệt vời cho thực đơn của bạn

Bí đỏ bổ não

Bí đỏ là loại thực phẩm không còn xa lạ gì trong các bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên nếu biết bí đỏ bổ não như thế nào thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về tác dụng của nó đấy. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Theo Đông Y, bí đỏ (bí ngô) có tác dụng giải độc, giảm đau, tiêu đàm, kiện tỳ vị, bổ trung ích khí. Còn theo Y học hiện đại thì bí đỏ có hàm lượng dịnh dưỡng cao giúp tinh thần luôn tỉnh táo, thoải mái, tránh suy giảm trí nhớ và nâng cao thể lực.

Bí đỏ bổ não
Bí đỏ bổ não

Bí đỏ rất giàu caroten, chất xơ, sắt, chất đạm, kali, magnesium, acid folic. Trong 100gr bí đỏ chứa tới 0,4mg vitamin PP, 8mg vitamin C, 0,5mg vitamin E, 0,1g lipid, 5,6mg gluxit, 1,2g protein và rất nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ đắc lực cho quá trình tiêu hóa thức ăn, bảo vệ niêm mạc dạ dày, duy trì thể lực, đẹp da…

Ngoài ra chất glucid trong bí đỏ còn giúp kích thích nhu động ruột, giảm táo bón từ đó ngăn ngừa bệnh trĩ. Mặc dù bí đỏ giàu dinh dưỡng nhưng lại khá nghèo năng lượng, chính vì thế nó sẽ không gây ảnh hưởng xấu gì cho sức khỏe con người. Trái lại, bí đỏ còn có khả năng phòng ung thư, chữa đái tháo đường, tim mạch, suy giảm chức năng gan thận, củng cố xương khớp, chống lão hóa, giảm cân…

Những tác dụng trên đâu có liên quan gì đến việc bí đỏ bổ não? Bí mật sẽ được bật mí ngay sau đây.

Bí đỏ bổ não như thế nào?

Ngoài những dưỡng chất trên, trong thành phần của bí đỏ còn chứa acid glutamic – một chất rất cần thiết cho hoạt động và sự phát triển của não bộ. Acid glutamic có vai trò bồi dưỡng đồng thời trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở não và tế bào thần kinh, thải loại amoniac, thúc đẩy trí nhớ, tăng cường sự thông minh, nhanh nhạy sáng tạo trong công việc và học tập. Trong 100mg bí đỏ có chứa tới 233 mg acid glutami. Chính vì thế các bậc cha mẹ hãy bổ sung bí đỏ vào thực đơn của bé thường xuyên để giúp trẻ khỏe mạnh, phát triển trí não và cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh.

Sử dụng bí đỏ như thế nào để đạt được hiệu quả bổ não tốt nhất

Có rất nhiều cách biến tấu bí đỏ thành những món ăn hấp dẫn như xào, súp, nấu canh, nấu chè bí đỏ. Tuy nhiên để bí đỏ đạt được hiệu quả bổ não tốt nhất, hãy sử dụng sữa bí đỏ mỗi ngày. Dưới đây là công thức chế biến bí đỏ cực chất cho những người muốn cải thiện trí nhớ nhanh chóng:

sữa bí đỏ
Cách làm sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ:

Nguyên liệu;

  • Bí đỏ: 400g
  • Sữa tươi: 800ml
  • Nước lọc: 800ml
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Sữa ông thọ: nửa lon

Cách làm:

  • Bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái lát nhỏ, cho vào nồi đun cho chín mềm thì thôi.
  • Đổ bí đỏ + sữa tươi + nước cốt dừa + sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Để nguội hỗn hợp sữa bí đỏ, cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Thưởng thức bất cứ lúc nào bạn muốn.

Công thức chế biến sữa bí đỏ thành thuốc bổ não trên đây được các bậc cha mẹ rất ưa chuộng và thường xuyên thực hiện cho con cái trong những giai đoạn thi cử áp lực. Lưu ý nếu bạn muốn giảm cân thì thay sữa tươi có đường thành sữa không đường nhé.

Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan:

Trả lời